DISEÑO DE MENÚ Y ARQUITECTURA DE PLATOS EN LA COCINA DE AUTOR
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DISEÑO DE MENÚ Y ARQUITECTURA DE PLATOS EN LA COCINA DE AUTOR

Código de artículo:
E1000770586
Editorial:
EDITORIAL BUBOK PUBLISHING
Fecha edición:
Materia
Libros para Todos
ISBN:
9788468552620
Formato:
EPUB
Idioma:
Español
Tipo de libro:
Ebook
DRM
Si

Este libro ha sido creado con el propósito de transmitir una información clara y específica sobre la respuesta del cerebro ante lo que se consume, la cocina de autor, la importancia de las texturas, el concepto, el color y la creatividad. Así mismo plantea una matriz para el diseño de menú, por medio de una pedagogía dinámica.

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