FARTURA: EXPEDIÇÃO MATO GROSSO DO SUL
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FARTURA: EXPEDIÇÃO MATO GROSSO DO SUL

Código de artículo:
E1000561877
Editorial:
EDITORA MELHORAMENTOS
Fecha edición:
Materia
Libros para Todos
ISBN:
9788506085110
Formato:
EPUB
Idioma:
Portugués
Tipo de libro:
Ebook
DRM
Si

O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos ? como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH ?, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou no Mato Grosso do Sul, região de culinária diversificada, fruto de influência estrangeira, herança indígena e do conhecimento dos peões boiadeiros, com receitas típicas saborosas como a chipa, o arroz de carreteiro, a carne de jacaré e o doce de leite do rio da Prata.

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