LO ZUCCHERO
ebook

LO ZUCCHERO

Código de artículo:
E1000867760
Editorial:
PASSERINO
Fecha edición:
Materia
Libros para Todos
ISBN:
9791220897617
Formato:
EPUB
Idioma:
Italiano
Tipo de libro:
Ebook
DRM
Si

Il saccarosio, comunemente chiamato zucchero, è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, in quanto la sua molecola è costituita da due monosaccaridi, più precisamente glucosio e fruttosio. Già nel 5000 a.C. si produceva un succo zuccherino attraverso la bollitura e spremitura della canna da zucchero, che pare sia stata esportata dai polinesiani col nome di poba, dapprima in Cina e in India, quindi in Australia. Altre tracce storiche di tale lavorazione vi sono anche nell'America Latina del X secolo a.C. circa.

I mini-ebook di Passerino Editore sono guide agili, essenziali e complete, per orientarsi nella storia del mondo.

A cura di Antonio Ferraiuolo

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