PAN TARTINE
ebook

PAN TARTINE

Código de artículo:
E1000771354
Editorial:
COL & COL
Fecha edición:
Materia
Libros para Todos
ISBN:
9788412033410
Formato:
EPUB
Idioma:
Español
Tipo de libro:
Ebook
DRM
Si

Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo. Pan Tartine es más que un libro de recetas: es una guía para entender cómo funciona el pan, cuál es la filosofía de sus ingredientes y cómo interactúan. Una forma de panadería intuitiva que busca honrar un alimento artesanal que sigue siendo esencial en la mesa.

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