ATLAS ILUSTRADO -EL JAMON-               (EMP.)

ATLAS ILUSTRADO -EL JAMON- (EMP.)

Código de artículo:
09904353
Editorial:
SUROMEX
Materia
Cocina, vinos y bebidas
ISBN:
9788467736052
Encuadernación:
Tapa dura
Tipo de libro:
Papel

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.

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