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El almirez es un conjunto de relatos familiares en los que la narradora cuenta cómo su bisabuela en Esmirna, Turquía, y su abuela en Tucumán, Argentina, maceraron especias en un almirez que cruzó el océano. Ese almirez trajo y lleva consigo la historia (in)completa de una familia. En los últimos años de su vida, la madre de la protagonista trajo una y otra vez esos pasados que eran para ella más cercanos que el presente que la abandonaba. Su despedida se arrulló con narraciones, cuyos hilos se truncaban antes de terminar, pero que acabaron por constituir un solo tejido. En este libro, Perilli, en un registro autobiográfico, ha machacado esos relatos de su madre, como las especias en el almirez.
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