Impresión Bajo Demanda.

Tiempo de despacho de pedidos es de 15 a 20 días hábiles, una vez confirmado el pago del pedido.

Bloque 1. Guía para el docente: técnicas de enseñanza y aprendizaje Introducción. El programa de formación. Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje. La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo. Técnicas de secuenciación de contenidos. La selección y planificación de estrategias didácticas. La selección y planificación de medios y recursos didácticos. La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje. El seguimiento formativo. Instrumentos para el seguimiento. Metodología de la evaluación del diseño de formación. Bloque 2. Solucionarios de ejercicios de repaso y autoevaluación Solucionario 1. Diseño de procesos de servicio en restauración. Solucionario 2. Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración. Solucionario 3. Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. Solucionario 4. Bebidas. Solucionario 5. Servicio de vinos. Solucionario 6. Normas de protocolo en restauración. Solucionario 7. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. Solucionario 8. Inglés profesional para servicios de restauración.

Sé el primero en comentar este libro

GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN. HOTR0409 - GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

Enviar a un amigo

Impresión Bajo Demanda.

Artículos relacionados