Hôtellerie - restauration .com tiene como objetivo llevar en 120 horas a los estudiantes a comunicarse en francés en situaciones comunes para las profesiones de la hostelería y la restauración. Este método va dirigido a todos los profesionales del sector que se encuentran en contacto directo con clientes francófonos. Puede utilizarse habiendo cursado 60 horas de francés general. Hôtellerie - restauration .com muestra en escena situaciones de comunicación simples. Las ventajas de la segunda edición: DVD-Rom incluido con: un video documental de ficción de 6 episodios relacionados con las unidades del libro y el audio en formato mp3, una guía "Gastronomía y enología" a color, una preparación al DFP TH B1 (Diploma de francés profesional de Turismo y la Hostelería de la Cámara de comercio y de la industria de París) con 10 pruebas de entrenamiento, dos pruebas de posicionamiento: una prueba general y una de lengua de especialidad y además: una guía pedagógica detallada con las correcciones de los ejercicios y con la explotación del video.
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