REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES. HOTR0110 - DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA Impresión bajo demanda

REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES. HOTR0110 - DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA

Código de artículo:
4396003606
ISBN:
9788417086831
Páginas:
150
Tipo de libro:
Impresión bajo demanda

Impresión Bajo Demanda.


Tiempo de despacho de pedidos es de 15 a 20 días hábiles, una vez confirmado el pago del pedido. 

- Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas. - Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. - Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de repostería, ensayando modificaciones en cuanto a la forma, corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.

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