Comprende los aspectos esenciales de la evaluación del estado nutricional, paso fundamental del trabajo de los nutriólogos, la materia se lleva en los primeros semestres de la licenciatura. El ABCD de la evaluación del estado de nutrición delimita problemáticas y factores causales de la misma, asimismo da la base para el establecimiento de estrategias de apoyo tanto para el individuo como para las poblaciones al conocer su condición nutricia. Finalmente, a lo largo de los nueve capítulos que integran esta obra, encontrará los elementos necesarios para la aplicación de la evaluación del estado nutricio de los individuos a partir de la aplicación del reiterado ABCD de la evaluación del estado de nutrición. Contiene un capítulo de tablas de referencia que respaldan le evaluación del nutriólogo y facilitan los diagnóstico y terapias del paciente.
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