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ALERGIAS ALIMENTARIAS (ADAPTADO NORMATIVA EUROPEA 1169/2011)
REQUENA PELÁEZ, JOSÉ MIGUEL
- Código de artículo:
- 4396040793
- ISBN:
- 9788490214237
- Páginas:
- 234
- Tipo de libro:
- Impresión bajo demanda
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Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.
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