La gestión de los sueños de huéspedes, comensales y visitantes, provocados por sus necesidades y expectativas turísticas, junto con la información suministrada por las propias empresas de alojamiento y restauración, convierte a los servicios turísticos en una experiencia altamente compleja. La clave del éxito radica en la correcta gestión de los elementos tangibles e intangibles, transformando estos sueños en experiencias turísticas únicas y memorables. Este libro aborda la gestión de la calidad turística en empresas de alojamiento y restauración, mostrando cómo implementar un sistema de gestión de calidad adaptado a la identidad y ADN de cada empresa. La clave está en pensar y ordenar para luego diseñar, planificar, controlar y ejecutar estrategias que garanticen el éxito del servicio turístico, buscando la satisfacción y fidelización del huésped, comensal y visitante.
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