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Desde los años cuarenta existía en Aranjuez la Granja-Escuela de Capacitación Agraria, creada como centro de experimentación y mejora de ganado, que años más tarde se transformaría en un centro de formación de formadoras de la mujer rural. Nace así, de la mano de la Sección Femenina y mediante un convenio con el Ministerio de Agricultura, la primera y única Escuela de Instructoras Rurales en Economía Doméstica que ha existido en España, y no como una iniciativa política, sino técnico-administrativa. La Escuela nace con un ilusionante y prioritario objetivo: la formación y dignificación de la mujer rural. La situación del medio rural de aquella España que iniciaba la segunda mitad del Siglo XX era, entre otros rasgos, la de una sociedad empobrecida, escasamente formada, que a duras penas iba sobreponiéndose a una dura postguerra, con abundante número de familias numerosas, abuelos que vivían con alguno de sus descendientes y con escasas posibilidades de empleo que no fuera el agrícola, ganadero o forestal.
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