Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kie? y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lu?dico y amplio recorrido por la cultura culinaria y la gastronomi?a nipona: desde platos tan emblema?ticos como el sushi, el ramen o los gyoza, hasta especialidades regionales, comida callejera y tradiciones gastrono?micas.
