El hospedaje es una necesidad primaria que toda clase de turismo debe satisfacer. Hoy en día existe una gran cantidad y variedad de hoteles, desde los que funcionan de manera independiente hasta los que pertenecen a alguna cadena hotelera. Sin embargo, todos tienen en común un modelo de organización y de operación. Este libro refleja la experiencia de sus autores en materia de hotelería, ya que muestra la estructura operativa de la mayoría de los consorcios hoteleros, la importancia de tener una correcta división departamental y las características y obligaciones del personal que integra cada departamento, todo esto para ser competitivos, mantenerse en el mercado y generar cada vez mayor utilidad. El texto fue diseñado para cubrir los planes de estudio de las licenciaturas en hotelería y carreras afines, así como para la capacitación del personal que ya labora en este tipo de establecimientos.
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