PREELABORACIÓN Y CONSERVACIONES CULINARIAS Impresión bajo demanda

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIONES CULINARIAS

Código de artículo:
5108000536
Editorial:
NEISA -LIBROS DE IMPRESIÓN BAJO DEMANDA-
ISBN:
9788490213964
Páginas:
163
Tipo de libro:
Impresión bajo demanda

Impresión Bajo Demanda.


Tiempo de despacho de pedidos es de 15 a 20 días hábiles, una vez confirmado el pago del pedido. 

Analizar los conocimientos necesarios para saber utilizar los equipos máquinas útiles y herramientas que conforman los departamentos de cocina caracterizar cortes y piezas para realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes y aplicar métodos sencillos para operar correctamente con los equipos de regeneración conservación y envasado de géneros crudos semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas.

Artículos relacionados

Otros libros del autor