QUÍMICA Y LA COCINA, LA                   (LA CIENCIA PARA TODOS)

QUÍMICA Y LA COCINA, LA (LA CIENCIA PARA TODOS)

Código de artículo:
02605787
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA (FCE)
Materia
Libros para Todos
ISBN:
9786071652652
Tipo de libro:
Papel

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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