SEIS ESTACIONES. LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

SEIS ESTACIONES. LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

Código de artículo:
65140089
Editorial:
NEO PERSON
Materia
Libros para Todos
ISBN:
9788415887294
Páginas:
400
Encuadernación:
Tapa dura
Tipo de libro:
Papel

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES.

En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.

Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.

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