SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS. HOTR0209 - SUMILLERÍA Impresión bajo demanda

SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS. HOTR0209 - SUMILLERÍA

Código de artículo:
4396021278
ISBN:
9788411034067
Páginas:
256
Tipo de libro:
Impresión bajo demanda

Impresión Bajo Demanda.


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- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos. - Examinar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. - Asesorar sobre maridaje de vinos y platos relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos. - Realizar procesos de servicio especializado de vinos utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio. - Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil. - Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir a este en caso necesario.

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