Impresión Bajo Demanda.

Tiempo de despacho de pedidos es de 15 a 20 días hábiles, una vez confirmado el pago del pedido.

Este material ofrece una guía práctica para el docente centrada en las técnicas de enseñanza y aprendizaje, abordando los elementos esenciales que intervienen en la planificación, el desarrollo y la evaluación del proceso formativo. A lo largo de sus contenidos, se analizan el programa de formación, los factores que determinan la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje, la comunicación verbal y no verbal en contextos instructivos, la secuenciación de contenidos y la selección y planificación de estrategias, medios y recursos didácticos. También se profundiza en la planificación de la evaluación, el seguimiento formativo, los instrumentos destinados a valorar el progreso del alumnado y la metodología aplicada a la evaluación del diseño de la formación. El conjunto se completa con un bloque de solucionarios de ejercicios de repaso y autoevaluación, centrados en el aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, la aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, y la recepción y lavado de servicios de catering, lo que convierte esta obra en una herramienta útil de apoyo para la labor docente y el refuerzo del aprendizaje.

Sé el primero en comentar este libro

OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING. HOTR0308 - GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

Enviar a un amigo

Impresión Bajo Demanda.

Artículos relacionados