ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Impresión bajo demanda

ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS

Código de artículo:
4396023143
ISBN:
9788411035606
Páginas:
194
Tipo de libro:
Impresión bajo demanda
$355.00
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- Adquirir los fundamentos necesarios para la elaboración de platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.- Conocer las técnicas asociadas a la elaboración, acondicionamiento y servicio de los platos combinados y aperitivos.- Asimilar los conceptos relacionados con el aseguramiento de la calidad, la prevención y el control de insumos, así como las certificaciones de calidad en las empresas turísticas.

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