MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO Impresión bajo demanda

MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

Código de artículo:
4396016913
ISBN:
9788491989851
Páginas:
192
Tipo de libro:
Impresión bajo demanda

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Aplicar  las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite, considerando la imposición de una correcta asepsia en el manipulador, instalaciones, maquinaria y útiles, así como el seguimiento y exigencias en torno a los prerrequisitos y las GPCH a favor de la implantación de un sistema APPCC, sin olvidar la interpretación e imposición de un correcto etiquetado.

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