MANIPULADOR DE ALIMENTOS. DELIVERY & TAKE AWAY. (ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA PARA LLEVAR Y REPARTIDORES) Impresión bajo demanda

MANIPULADOR DE ALIMENTOS. DELIVERY & TAKE AWAY. (ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA PARA LLEVAR Y REPARTIDORES)

Código de artículo:
4396020838
ISBN:
9788411033923
Páginas:
144
Tipo de libro:
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- Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.- Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.- Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.- Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.- Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.- Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.- Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.

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