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Este libro ofrece una visión clara y actual sobre las pautas necesarias para prevenir las pérdidas y el desperdicio alimentario, abordando los principios fundamentales de la Ley 1/2025 y su aplicación en el conjunto de la cadena alimentaria. A lo largo de sus contenidos, analiza las obligaciones que corresponden a los distintos agentes implicados, la importancia de comprender correctamente las fechas de consumo preferente y los instrumentos destinados a fomentar el control y la reducción del desperdicio alimentario. La obra se completa con el estudio de las infracciones y sanciones previstas en este ámbito, lo que la convierte en una herramienta útil para comprender el marco legal vigente y promover una gestión más responsable, eficiente y sostenible de los alimentos.

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PREVENCIÓN DE LAS PÉRDIDAS Y EL DESPERDICIO ALIMENTARIO. EXIGENCIAS A IMPLANTAR SEGÚN LEY 1/2025

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